Псевдотуберкулезный микроб весьма неприхотлив к питательным веществам, не нуждается в дополнительных факторах роста и способен усваивать азот, углерод, фосфор, серу, железо из неорганических соединений, содержащих эти элементы. На жидкой питательной среде он дает небольшое равномерное помутнение и нежную пленку (на поверхности) с отходящими вниз «сталактитами». При дальнейшем культивировании в результате образования осадка на дне пробирки среда просветляется.

На поверхности питательного агара псевдотуберкулезный микроб образует колонии двух типов, являющиеся S- и R-формами диссоциации (рис. 6). Кроме того, можно наблюдать разнообразные по форме колонии, относящиеся к переходным формам диссоциации. Колонии микроба в S-форме после первых суток роста представляют собой круглые, диаметром 1—1,5 мм, слегка выпуклые голубовато-белые образования с ровным краем. Характерными признаками колоний является несколько приподнятый и более интенсивный по окраске центр с радиальной исчерченностью периферии. Под малым увеличением колонии иногда имеют вид пирамидки со сходящимися к центру 8—10 гранями. На 2-е сутки роста вид колоний становится более полиморфным. Их диаметр — от 2 до 3 мм. Поверхность периферической части колоний влажная, с прозрачным и ровным краем, приподнятым и немного пигментированным центром. Встречаются колонии с выпуклым или запавшим центром и периферическим валиком. Колонии указанных видов встречаются в различных соотношениях на одной и той же среде и на различных средах.

По всей вероятности, эти вариабельные по виду колонии являются характерной для псевдотуберкулезного микроба реакцией на различный состав питательной среды и представляют собой морфологическое выражение фенотипической изменчивости.

R-формы колоний Y. pseudotuberculosis почти не отличаются от колоний чумного микроба и представляют собой образования неправильной округлой формы диаметром до 5—7 мм, с неровными краями, более выпуклым и пигментированным центром. При микроскопии под малым увеличением видна зернистость вещества колоний. Последние имеют фестончатый, кружевной край. При снятии петлей колонии обоих типов сдвигаются по поверхности агара, а находящиеся в R-форме крошатся. Культура микроба, находящегося в R-форме, теряет свои специфические антигенные свойства и вирулентность; в жидкой среде дает видимые глазом частицы, быстро выпадающие в осадок.

Псевдотуберкулезный микроб является факультативным анаэробом. Оптимальная концентрация водородных ионов для его размножения лежит в диапазоне pH 6,6-7,8. Предельными концентрациями для его роста являются pH 5,8-9,6.